Fette Milch – lecker Butter

Schmierst du dir auch gern Butter auf dein Brötchen? Allein schon, damit Käse oder Wurst nicht gleich wieder runterrutschen? Bestimmt weißt du auch, dass Butter aus Milch gemacht wird. Genau genommen aus dem Fett der Milch. Und weil es hier in der Region Kühe gab, die besonders fette Milch gegeben haben, wurde hier auch besonders gute Butter hergestellt. Die Butter von den „Angler Rindern“ war so gut, dass sie sogar nach Berlin, Köln und andere große Städte in Deutschland verschickt wurde. Wie man damals aus Milch Butter machte, kannst du dir im Landschaftsmuseum Angeln in Unewatt ansehen. Dort steht eine nachgebaute Buttermühle. An Aktionstagen arbeitet die Mühle sogar noch. Dann kannst du selbst erleben, wie Milchrahm in einem Fass so lange gedreht wird, bis daraus Butter und Buttermilch werden.