Op mod 50.000 kreaturer og en afstand på flere hundrede kilometer: For de danske kvægdrivere var den - alt efter vejret - ikke så lidt støvede eller temmelig mudrede vej fra hjembyen Viborg ud til de store kvægmarkeder i Lübeck, Hamborg og Wedel alt andet end en tur gennem parken. I dag er den historiske Ochsenweg (”Oksevej”) – der på dansk jord hedder Hærvejen – derimod en nærmest veltrimmet fornøjelse for vandrefolket og cyklister. På den lange strækning igennem regionens afvekslende natur, finder du adskillige vandrehjem og restauranter. Du bør heller ikke gå glip af de mange stop langs vejen, der beretter om den omskiftelige og spændende dansk-tyske historie. Et af turens højdepunkter er det gamle bygningsværk Dannevirke. Denne vold fra en tidlig middelalder blev optaget i UNESCOs verdens kulturarv liste i 2018.